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物美价廉的手撕包菜
发布日期:2021-11-25 13:16   来源:未知   阅读:

  天津军盾应急医疗科技有限公司“无证”生产急救绷带 被处罚超38!包菜大家都很熟悉了一年四季菜市场都有卖的,有的地方叫空心菜,在我们东北叫圆白菜,要说它的价格那可是相当的便宜,一般情况下和大白菜、萝卜的价格相差无几,最贵的时候也就2元左右,而现在,在北京三环内的菜市场上每斤也就5、6毛钱,而且非常的新鲜,因为圆白菜的肉质和味道都没什么特色,很多人都不太喜欢吃,可我却强烈推荐,首要的原因就是圆白菜价格比较低廉,只要你会烹饪,它的味道毫不亚于几元钱一斤的蔬菜,而且也是一种营养元素含量非常高的蔬菜,性温和,老少皆宜。

  不知道大家平时买圆白菜是怎么吃的,这次我就向大家介绍一下包菜最好吃的一种做法,手撕包菜!

  原料:包菜400g,(建议选择大的包菜,里面的菜叶包的不要太紧的那种,要不然这个包菜手就撕不下来了,另外就是选择的包菜叶片不要太厚、太绿,要不然口感会很硬)、葱25g、花椒6、7粒、食用油30g、盐少许

  1、首先将包菜洗净、水空干,把叶片一片片用手掰下来,如果叶片中间的叶脉比较老有筋的话,可以撕掉

  2、将包菜叶片手撕成一小块,不需要太小,要不然加热后口感不好,一般在5厘米左右就可以了

  3、把食用油倒入锅内,我强烈建议大家吃多力芥花油,我自己吃了好几年啦,这个含的不饱和脂肪酸巨多,而且油的口感不腻,每次放一点炒菜就OK,把油烧开后加入葱丝、掰断的干辣椒已经花椒,直到把这些香味炒出来,然后放入包菜,记得啊,辣椒千万别炒黑了,要不然会苦的

  4、包菜在包内翻一个身后,加入少量的盐,用急火大火把包菜炒到七分熟一般半分钟多一点就可以了,即包菜由白绿色,变成嫩绿色就可以出锅了,很多人炒菜都会放点鸡精或味精,这个菜我不建议放,只要上面提到的调料就可以让你尝到蔬菜甜、嫩、滑的天然的味道了。最后我要提醒大家下,这个菜千万不能炒的火候太大啊,要不然口感会太软,味道也会不好的。



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